2023-12

☞料理の豆知識☜

自宅に蒸し器がない場合の裏技|蒸し器がない時の代用品は?

焼売(シュウマイ)や茶わん蒸しなど、蒸し物料理って沢山あります。「だけど蒸し器がない...」という人は少なくないと思います。 蒸し器を買うとキッチン棚は嵩張るし、洗い物も増やしてしまうと思い買い揃えていない家庭も多いでしょう。 ...
♪食事と栄養♪

ファーストフードと添加物は味覚を落とす?!|味覚を落とす調味料

2013年に「和食:日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録されたのは、日本人には喜ばしいことでした。 日本人は、繊細な味覚を持った人種として認められた証拠でもあります。今や世界共通語である「UMAMI」を発見したのは、...
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