料理の勉強方法｜上達を目指す方の為の料理の勉強方法！【料理教室なしで上達のためのたった５つのこと】
”料理がこれ以上伸び悩んでいる方”でも”料理脱初心者を目指す方でなにを勉強したらいいかわからない方”でも料理に関してはやることは同じです。まずは次の５つだけをこなしてみて下さい＾＾ […]
夏が旬の魚介類｜食べるべき！夏の寿司屋でこれを探せ！！【料理の豆知識】
正直、ネットで探せば魚介の旬は出てきます。しかし！！！ 海は広いので良し悪しは時期と地方によって、まったく変わってきます。一律にこの時期が旬！！とも言えないのです。 今回は、寿司屋 […]
カット野菜って栄養ないの？！｜時短の味方「カット野菜」について
「カット野菜」とは、すでにカットされている状態で販売している商品であり、自分で野菜を切る手間を省いてくれる時短にはもってこいの商品で便利ですね。 しかし、切って販売まで放置されてい […]
レシピで見る１カップって何ｃｃ？｜意外と知らないカップの分量【料理の分量】
よくレシピで見る「１カップ」、、、どのカップなのかわからないし、実際どのくらいの量なのか知っておくことで代用も可能になります。 基本的には、カップとは料理で使う計量カップのことを示 […]
「夏バテ対策」の食材選び｜暑い夏は食事で乗り切れ！！【夏バテ防止】
年々暑さが増している夏！ 冷房設備もしっかりしているこのご時世ですが、そんな温度差で「夏バテ」につながり食欲が落ちてしまうこともあります。 簡単に作れて食べやすい素麺やそばばかり食 […]
意外と知らない「うなぎ毒」｜うなぎの栄養とうなぎを生で食べない理由
うなぎの旬について別ページでご紹介しましたが、 うなぎの旬 👈 うなぎには毒があることご存じでしたか？？ 今回は、意外と知らないうなぎの毒について栄養素も兼ねてご […]
「うなぎ」の旬｜土用の丑の日は旬じゃない！！誰かが作ったうなぎの日
夏になると「うなぎ」をイメージする人も多いかと思います。 季節の変わり目で夏バテ対策としてスタミナ食として親しまれているうなぎ。 実は、土用の丑の日(うなぎの日)はうなぎの旬ではな […]
「きゅうり」の栄養素の知識｜実は世界一栄養素がない野菜？！｜
食卓にも外食でも食することが多い胡瓜(きゅうり)！ 夏になると涼しさを味合わせてくれる食材としても多くの人に親しまれていると思います。 しかし、胡瓜は「世界一栄養が少ない野菜」と言 […]
お酢や重曹でフライパン・鍋の焦げ落とし｜素材によって変わる焦げ落としの裏技
長年使っているとフライパンにはごっそりと焦げがついてしまいます。 テフロンパンでは、加熱や傷によりテフロン加工が先に剥がれてくることもあるので意外と耐用年数は短いのですが、、、 鉄 […]
サクサク天ぷらの作り方｜コツを知って誰でも簡単サクサク天ぷら【裏技・豆知識】
皆大好き、天ぷらの裏技 衣のポイント よくぼってりした天ぷらが出来てしまうことありますよね。 その原因は、グルテンが出来てしまっていることです。 天ぷら衣を作るときに温度が上がった […]
生ごみの臭い対策｜夏場は特に辛い生ごみ臭の予防【生活の知恵】
この時期は特に生ごみの処理には気を使われている方お多いと思います。 中途半端に行うとコバエが湧いたり、かなりきつい臭いが充満してしまいますからね！ といっても袋に穴が空いていたり、 […]
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