ホウレン草の選び方|栄養価の高いおいしいホウレン草は実はココを見る!!【食材】

ホウレン草は、食卓ではかなり重宝する食材です。 「使うかわからないけどとりあえず買い物かごへ」って感じで購入する方も居るのではないでしょうか?それくらい万能なホウレン草ですが、傷んでいたりすると台無しです。又せっかく買うな […]

料理の衛生学(料理と細菌)|食中毒予防のための衛生管理【知っておきたい知識】

料理の衛生面は、昔と違ってかなりシビアな分野となってきてます。 若豆がホテルで働いていた時なんかはかなり神経使ってやらせていただいておりました! というのも料理も衛生的に行わないと食べてもらう人に最後美味しかった […]

【パスタ好き必見】パスタメジャーのおススメ|パスタの分量を楽々量る

パスタを作るときに活躍するのが「パスタメジャー」。一人前の適量は、約100gとされているパスタですが、 パスタの一人分って測りずらいし、パスタが多くなると絡むソースがすくなくなり味も薄くなってしまいます。 パスタとパスタソ […]

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