♪食事と栄養♪ 食事で予防する「熱中症」！｜コロナボケした身体を暑さから守る食材とは？
本格的に暑くなる前に対策を立てておきたいことそれは、「熱中症対策」ですね。 場合によっては命の危険がある病気なので一人でも多くの人に対策を取ってもらいたいです。
若豆は医者ではないので医学的なことは話せませんが、栄養士の勉強も専門学...
2022-06
♪食事と栄養♪ 
☞料理の豆知識☜ ホウレン草の選び方｜栄養価の高いおいしいホウレン草は実はココを見る！！【食材】
ホウレン草は、食卓ではかなり重宝する食材です。
「使うかわからないけどとりあえず買い物かごへ」って感じで購入する方も居るのではないでしょうか？それくらい万能なホウレン草ですが、傷んでいたりすると台無しです。又せっかく買うなら新鮮で物...
★若豆料理の保存・衛生学★ 料理の衛生学(料理と細菌)｜食中毒予防のための衛生管理【知っておきたい知識】
料理の衛生面は、昔と違ってかなりシビアな分野となってきてます。
若豆がホテルで働いていた時なんかはかなり神経使ってやらせていただいておりました！というのも料理も衛生的に行わないと食べてもらう人に最後美味しかったで終わらないことも多々...
料理グッズ シンクが食洗機に変わる「超音波食洗機」｜流行りの超音波食洗機はどう？
最近、話題を集めてきているのが「超音波食洗機」です！
料理で一番地味な作業と言われる「洗い物」が楽になるという優れものなのですが、
食洗器を買おうとしている方からしたら、「実際機能性はしっかりしているのか」、「使い勝手はどうな...