ぎんなんの美味しい食べ方３選！｜食べすぎ注意なぎんなんの調理法
秋の味覚で知られる「ぎんなん(銀杏)」。 古くから民間療法としても使われているぎんなんですが、中毒性もあると言われています。 実際に「ぎんなんを貰ったのはいいけれどどう調理したらいいのかわからない」「ぎんなんについてよくわ […]
2022年10月
「銀杏」の簡単薄皮剥き｜くさい臭いが付きにくい銀杏の下処理方法【料理の裏技】
自宅で「銀杏」を取って食べる家庭は少なくなっていると思います。 銀杏の内側の薄皮ってニンニクみたいに一個一個剥くの大変ですよね。 正直冷凍しておいてもあとで茶碗蒸しとかの具材で使える「銀杏」。 今回は、その銀杏の簡単皮むき […]
料理上達は食材から！｜食材下処理辞典～食材の選び方から下ごしらえまで知ろう～
料理上達は「食材を知る事」！ うま味のある新鮮な食材を手に入れることでも美味しい料理を作ることが出来るし、その食材の下処理を知っていることが料理上級者かどうかの大半を占めています。 今回は、食材の種類から細かい食材の知識を […]
美味しい「柿」は、ここを見ろ！｜スーパーで役立つ柿の見分け方と食べごろ
秋の味覚の一種としても親しまれている「柿」！ 時期が来ると店頭にも並び始め、スーパーでも気軽に買うことが出来るますね。 そんな秋の味覚である「柿」を最大限に見分けて、おいしい柿を食べるために今回は、おいしい「柿」の見分け方 […]
安いマグロには要注意！｜回転寿司のネタってなんであんなに安いのか？【マグロ】
皆さん大好き「マグロ」！！ 寿司ネタでも上位を独占するほどの人気があります。 安く提供しているからお得！！ と思うかもしれませんが、実は正体は「赤マンボウ」という情報も！？ やはりいいものにはそれなりの値段が付くってこと […]