2022年2月

プロ厳選!おススメ「料理アプリ」5選!|プロもまかないで大活躍した料理アプリ

おうち時間が増えてきている中、毎日の料理の充実に役立つ「料理アプリ」をご紹介! プロも新人のころは、”まかない”を担当します。いきなりお客様にお出しする料理を作れない若手のころは、この”まかない”が料理の技術を磨いていく唯 […]

【旬の食材】美味しい牡蠣の見分け方|牡蠣を選ぶときのポイント

冬になると食べたくなる食材の一つといえば「牡蠣」ですね!! 冬は、「真牡蠣」。夏は、「岩牡蠣」。と実は牡蠣には2回があります。もちろん同じ牡蠣でも名前が違うのは、牡蠣自体の種類も異なります。 今回は、そんな牡蠣についてお話 […]