美味しいお米の炊き方とコツ｜「新米」と「古米」で炊き方を変える
「お米」は、日本人の主食であり、古くからはお金の代わりとしても使われていたくらいに日本人とは切っても切れない関係といっても過言ではありませんね。 時期になると日本各地でお米の収穫が始まります。早くて９月、北の地域はやや遅れ […]
2021年9月
「さつまいも」の栄養・健康｜実は、ダイエット・健康に最適な食品だった！！
「デザートになにか甘いもの食べたいなぁ」「小腹が空いたなぁ」「おやつになにかほしいけどダイエット中」。 多くの健康・ダイエットの悩みがあると思います。 そんな方におすすめなのが「さつまいも」です！！！ 中でも余分な塩分や糖 […]
【キッチン掃除術】ラップは掃除に使える！？｜密封で浸透率パワーアップ！
落ちにくい「カビ」や「油汚れ」、無理な態勢で擦り続けるのも一苦労ですよね。 特に大掃除では、普段やらないところを掃除しないといけないので頑固な汚れが溜まって絶句。 高圧洗浄機や強力洗剤があればいいのですが、買いに行く手間も […]
茹で卵が殻にくっ付く理由｜時短料理に繋がる茹で卵の簡単剥き方
簡単料理の代名詞「茹で卵」！ 茹でたあとの殻向きがくっついてうまくいかない時ありますよね＞＜； そんな悩み解消 と 茹で時間を変えるだけでお好みの茹で卵の作り方をご紹介します。 若豆 調理学校卒⇒某ミシュラン和食店⇒海外で […]
半熟卵・温泉卵の違い｜作り方は時間だけ！【おススメ調理器具紹介】
茹で卵は、料理ではかなりポヒュラーな存在ではありますが、意外としらないのは「半熟卵」と「温泉卵」。 中には、同じものだと思ってる人も？！ 今回は、そんな「半熟卵」と「温泉卵」を作り方から違いを紹介していきたいと思います。 […]