2021年6月

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【冷蔵庫の収納知識】冷蔵庫パンパンの方必見!|実は冷蔵しない方がいい野菜?!

冷蔵庫は、食材が増えていきがちです。 気づいたらパンパンになっていて「買った食材が入らない?!」なんてこともあると思います。 そんな冷蔵庫の収納に役立つ知識をご紹介します。意外にも冷蔵しなくてもいい食材や逆に冷蔵しない方が […]

お肉を柔らかくする方法|下処理で安いお肉も柔らかく美味しく【料理の豆知識】

みんな大好きお肉! いいお肉は丁寧に焼くだけで柔らかくて旨味のある美味しいお肉ですが、高級なお肉は、手が出しにくい。。。 ステーキも焼肉もハンバーグもお肉料理は沢山ありますよね。そんな時、安いお肉でも自宅で柔らかくする知識 […]

「力も要らない」レモンの絞り方|果汁と風味が倍増する無駄のない絞り方。

レモンは、唐揚げに絞ったりしますが、 ドレッシングやソースに入れたりするのにレモン汁がほしいときありますよね。 レモンを力いっぱい絞るのもワイルドでいいですが(笑)女性の方には大変だったりします^^ 今回は力を入れなくても […]

料理のレパートリーを増やす!【プロの考え】|一週間の料理献立は、〇〇から考えよう!!

ご自宅でもどこでも料理される方にとっては永遠の課題でありますね!!  私も無限に知識があるわけじゃないので色々考えてます。 いろんな人の話を聞きますが、レパートリー切れや同じものを作ってしまうことが億劫だと聴きま […]