ヒートショック料理法で保存力UP! 味ＵＰ! 衛生的!
自宅でもかなり使える豆知識をご紹介します。 ”ヒートショック” という料理法です。 これを知っているだけで自炊でもとても有効活用できます。 ヒートショックとは？ ヒートショックとは、その名の通り暖かい温度で刺激を与える料 […]
☞料理の豆知識☜
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すき焼きのおススメ自家製タレ|〇〇を入れるとコクが出ておいしい【若豆のすき焼きタレの割】
若豆 調理学校卒⇒某ミシュラン和食店⇒海外で寿司経験後、家業を継いだ若大将。現在はライターと寿司屋の４代目若として活動中。 近江牛には ４００年の歴史があり、、日本３台和牛の一つです＾＾ 日本三大和牛と称されるのが、「近江 […]